Monday, December 19, 2011

板橋南庄客家風味美食,令人無限遺憾

南庄客家風味美食,來訪好幾次了,今天刷卡結帳時,
卻被老闆娘一副對賊問訊的語氣:「便當盒裡面是不是有裝飯?」

一看帳單明細,多了一人份飯錢15元,另一半溫和儒雅杵在那兒,歐巴桑我當場震驚:「我們來過好幾次了,每次都把吃不完的飯打包,我們只是想發揮節儉的美德,並不是想佔你們便宜啊!」

老闆娘不假辭色:「我們飯是虧本在賣,你們打包就是要算錢!」

只好據理力爭:「那我想請問,如果你們已經出鍋的飯客人吃不完,是不是當廚餘?我們帶走有什麼不對?」

老闆娘或許為了扳回一成氣勢,出人意表脫口而出:「我們會把飯倒回公鍋!」

隨即自覺有異,別的客人也投注關愛的眼神,慌忙間又改口「我們員工自己也會吃這個飯」。
(靠,言下之意就是我們把飯打包是佔到你們員工便宜囉?)

真是莫名其妙,如果你的規則事先言明,一切都好說,但像這樣結帳時,把顧客當賊防,是不是因為自認生意興隆,擺明恃寵而驕,所以對待常客可以用這種態度?

再說,我們清清白白,該店白飯一人份15元,點完菜會先送上一鍋,平素是三碗左右,顧客可以根據食量再要N鍋,並無限制。今天我們連再要一鍋都沒有,就只是把剩下一碗不到的白飯打包,這樣要被當成賊一般,要我們吞忍下那象徵懲罰性的15元,簡直是人格污衊!究竟道理何在!

還有,最令人難以理解的是,老闆娘親口證實「會把已經出鍋的飯倒回公鍋」,那同理,招待的一壺桔茶如果客人沒喝完也倒入公壺再出給下一桌客人囉?這是什麼劣質服務?我想讀者自有公評。

其實我最難過的是,為什麼我們要這麼節儉?

平時我們在外用餐習慣,就是會自備環保盒打包剩下的飯菜,因為深知地球資源有限,人本當惜物,可是今天竟然遭遇這種莫白之冤!!!客家的精神之一不就是儉樸嗎?提供如此情意懇切的食物,相對地,卻以這種令人不敢恭維的服務水準來待客,枉費這家店網評頗佳,只能說遺憾了。

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Saturday, February 19, 2011

2011 關西之旅住宿心得分享:Hotel Trusty 神戸旧居留地(Kobe Kyukyoryuchi)


去年初秋開始計畫關西之旅時,一見這飯店官網便決定下榻於此,一來位置絕佳,旧居留地心臟地帶,二來官網限定方案:“Trusty Lovers”カップルプラン下殺到6300yen($2220/ semi-double)難以想像的超值。

後來在誠品撇見剛出爐的《米其林美食評鑑指南:2011京阪神篇》這家商務連鎖飯店竟入選其中,讓人對旅程賦予更多期待。但平心而論,乍見之下並無出奇,一進門甚至腦袋一邊流轉著同樣入選的Hotel Mystays京都四条,後者似乎空間規劃較佳。




其實在check-in時有個插曲得先說明:

當初訂房時因不想連著三天都在飯店早餐,所以分開兩張訂單,沒料到這讓接待小姐連番以日語和英文費心說明根據規定我們得更動房號,於是在時間成本考慮之下決定接受她的提議,每一晚僅多付500yen(6300->6800yen/$2400) 升級成double room房型,不必更動且可入住高樓層(10F)。

17米平方當然不能說多寬敞,但舒服潔淨的床鋪、較Hotel Mystays稍大的浴室規格、淋浴恆溫設定,稱得上寬適的浴缸可供泡澡。整體衡量起來,這價格是令人滿意的。




旧居留地街景。從神戶地下鐵樞紐三宮站一路走來,如果不迷路在十分鐘腳程內。不過即使出發前在google earth上比對過街景,我們還是沒料到飯店竟比記憶中更隱身於市,低調藏匿在兩棟建築之間的接待大廳位在二樓,一不小心就會錯過。



和洋混合朝食buffet(1100yen),用餐地點在飯店裡的Bistro bar,復古英國風設計,洗鍊又不會令人太拘謹的氛圍。朝食種類豐富且精緻可口,湯豆腐和筑前煮都是先前較少嘗試的曼妙滋味。如果再次下榻於此,會希望連續三天都賴著這裡度過晨光。



窗外的一方天空。神戶市區的規模可以用compact來形容,背山面海,都在散步距離內,旅行書上甚至建議天氣好的時候,feel Kobe的方式之一便是從山麓一路走向港灣,感受那種從山風轉成海風的氣韻流動感。

而我們直到與神戶廝磨了三天才猛然發現,原來刻畫在極目處的山頂圖騰就是神戶的市徽

因著對神戶的一見鍾情,離開前特別去察看了這一個建案。56.08米平方約是15.57坪,要價2700萬日幣($950萬),比台北市區房價更低廉,且享有寬闊海景,真要中了大樂透,這兒是目前心中夢幻首選。

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Saturday, September 4, 2010

2010 巴黎春之旅二:Le Villaret

有個週末gen加班回來問晚餐吃什麼好料?笑曰:「『偽』法式香煎鯖魚。記不記得你不覺得下面鋪點菜再淋上醬汁就可以偽裝成法式料理了嗎?」

(正色)好啦,知道自己廚藝還有極大的進步空間,最近發現一本感興趣的書:《在我的法國餐桌》。我一定會好好學習箇中精神的。嗯,感興趣的原因除了廚藝教學分享,還有澳洲籍的作者準備移居法國的心路歷程...。

當晚想起了六月巴黎行,旅途有天的午餐來說嘴一下。得先聲明gen法文程度大約就是看懂幾種肉類關鍵字而已。上菜時長這樣,正面看來很正常(是不是像我說的下面鋪點菜再淋上醬汁,哈),說真的鱸魚也很美味...



可是看到背面我就瞬間傻眼了...


這...這是控肉嗎?(心上浮起很大的問號)嚐一小口媽呀味道也很像,這是上天對我很好,讓我在巴黎也能吃到台灣風的食物嗎?後來仔細看菜單(對,總是潦草,所以上菜以後慢慢比對才會瞭解)是醬油滷過再烤這樣。一面嚼著控肉,一邊想那怎不附一小球白飯這樣更棒呢?(無奈)

然後想到了難以形容的前菜...


嗯,一句話簡單形容是熱的原住民鹹豬肉配上冷的什蔬,一點都不協調,懷疑該餐廳法國廚師是不是使用醬油的新手啊?不禁想推薦大家讀一篇也是將fusion玩殘的慘痛經驗好文...

這家就是旅法美食家謝忠道先生寫在《比流浪有味》那書裡,法國小酒館推薦名單:Le Villaret。在tripadvisor還被人推崇是a hidden gem。但是我的天啊,為什麼我要花20歐千里迢迢來巴黎吃原住民鹹豬肉和台式控肉呢?只能怪自己運氣不好了...

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Thursday, September 2, 2010

2010 花火東京之旅五:旅行的意義


旅行歸來某天出門晚餐時,正好樓下有輛救護車擋住了車道,遂屏息以待,因為我很怕看見那種彌留疾返,家屬黯灰張臉的場景。還好不是,是一位老先生由家人攙扶著蹣跚舉步地下樓來,gen和我觀察著他極沈緩的動作,各自若有所思...

我首先發難:「你還記得那天我們從台場坐水上巴士的時候,我對你說的話嗎?

我說,你要永遠記得這一刻自由的感受,能夠自在地出來旅行,沒有什麼牽絆,這樣的自由,或許就是旅行最大的意義。仔細想想,這是多麼大的恩賜!在同時擁有健康和經濟上的餘裕的時候。」

這時,車上突然播放起柴可夫斯基如歌的行板,好像所有旅途上,那些精萃的感受都濃縮了在這曲子裡一樣,兩人繼續沈吟,回想著當時的天光與水色...


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Sunday, August 29, 2010

2010 花火東京之旅四:東京映象


(圖說:位於汐留辦公大樓群中的大計時鐘,為動畫大師宮崎駿所設計)

「在木造街屋旁興建混凝土辦公大樓、在路邊攤前面有超現代的高樓大廈並列林立,猶如置身在玩具箱中的感覺。對於初次來到東京的人來說,也只得瞠目結舌、無言以對地成為視覺的俘虜,最後落得身心俱疲的局面。

以紐約、巴黎、柏林、羅馬這些世界性的都市為例,雖然看起來都是呈現自由的發展樣貌,但在其深處卻散發著某種宗教性與倫理觀的價值所支持的氣味。實際上是有著整體性秩序的存在。因而這些都市沒有歷史與傳統斷裂的遺憾,而經常是連綿不斷地承接過去,並朝向未來。

相對的,支持著東京的絕對不是「自由」這個意識型態。在露骨地剝離了個人慾望的同時,東京究竟該往什麼方向來前進誰也不知道。於第二次世界大戰時,因著焦土化而造成在實際記憶上斷裂的東京,變成了看不見未來與前景的不連續性都市。

不過,這也沒有能將早已根植在人們心中之歷史與傳統給簡單抹殺掉的道理,甚至到現在也都悄悄地與人們的想法相連。在這個地方,有著身為大都市之東京的矛盾所在。那是和從過去邁向未來的人們觀點與價值分裂,往每個方向不斷放射增值的都市現實景況

在那樣的虛與實之狹縫間喘息的東京,其中的矛盾開始膨脹,並且變得歷然可見...」

---《安藤忠雄的都市徬徨,頁149》

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2010 花火東京之旅三:寄寓大地上,Hotel Mystays浜松町


現階段在祖國旅行,Mystays大概是最適合我們的商務飯店,各位朋友倘若預算更充裕,建議參考另一連鎖商務:Villa Fontaine,網路上也多有好評。

有鑑於上次泊宿Mystays京都四条 櫃臺人員英文不是很輪轉的經驗,這次gen直接以日語溝通,過程順暢。而我在等候時注意到浜松町同樣的環保措施,齊全的備品全放置大廳自行斟酌取用,甚至還貼心提供自助義式咖啡Lavazza。


當初選中Mystays浜松町除了開幕期短設備新穎之外,它的裝飾風格沈穩簡約,再加上交通便捷(JR線「浜松町」徒步6分,都營線「大門」徒步2分),汐留與築地市場都在步行十五到三十分鐘範圍內,儘管位處高樓大廈林立的商辦區,夜晚吹來襲襲熱島效應的薰風,仍是瑕不掩瑜。


甫一進房,即意外發現了Jacob Jensen設計的電話(丹麥Bang & Olufsen公司所推出一系列極簡現代的音響與電話等,即是出自他的設計 )。

備註:Mystays浜松町官網可以看見東京鐵塔的房型屬於高樓層,每晚需另加4000yen。




最後,容我這歐巴桑再叨絮推薦Mystays最最重要之因,沒錯就是它的床鋪,在這麼多次行旅經驗裡,他們家的床絕對屬於「憶難忘」等級。想起一夜好眠後甦醒的清晨,與潔白的床單溫柔摩娑,那一刻真是幸福極了。

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2010 花火東京之旅二:國立西洋美術館


此行的高潮,在國立西洋美術館遇見心儀的丹麥畫家 Vilhelm Hammershøi 的作品,那深沈的寧靜感可惜是攝像無法傳遞的。畫旁註記是08年所購入,想來,會不會就是德朵夫人提過的那次特展之後被買下的?啊,真是一國經濟實力的展現。

看歐巴桑背影不如來看日本女孩吧...





另,此行最大的感想,東京,無疑是最接近巴黎,或說最接近歐洲的地方,而日本人的崇歐情結也隨處上演著...


(一瞬間置身巴黎的錯覺,人形町的法式小酒館一隅)


(DisneySea地中海風情區,東京又一移植文化元素之作)


有時候當然可以望見另一種融合了東西方獨特的優雅,但更多時候,就像西洋美術館前的羅丹庭園,日本人恨不得收藏西方所有的藝術品,而且最好複製一式在自己的國家一樣...

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2010 花火東京之旅一:空中俯瞰


多次旅行後,諸多建築等視覺元素不再驚嘆,但從空中俯瞰大地的視野總有新意,因著那人類文明的形跡,對比浩瀚的蒼穹,永遠顯得微渺。

成田機場通關迅速,比預期列印下來的班次都早。完成Suica加值2000yen之後,匆忙間上了輛開往上野的「特急」,gen望著路線圖躊躇半晌,倏乎來到了佐倉,當我還在想這站怎也叫櫻花(sakura)?他執起行李要我跟緊衝向對面月台正準備開往羽田空港的「快速」,半信半疑間,聽著他說轉搭這車就可以直抵目的地大門站。

之後陷入了疲倦昏沈,偶然睜眼見窗外建築物漸漸成為夕陽餘暉下的剪影,天空也從淡粉色彩霞轉成迷幻寶藍色。京成押上線在淺草之前便駛入了地下,於是視野忽然窄狹,只剩剛下班的東京人魚貫游入冷冽的車廂...

這是旅行第一晚入睡前在噗浪上寫下的流水帳。...

(降落前一刻的金色海洋)

結束八天七夜的旅程,告別了心靈上的祖國。飛機拉升潛入雲層前一刻,俯瞰關東地區絡繹起伏的山稜,一片片深墨色海苔似地鋪蓋在大地上,默默許下但願很快有機會再回來...

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Saturday, July 3, 2010

月經議題:是否該生一個孩子?

每當是否該「生一個孩子」這個月經議題來襲時,
就會想起上回在慕尼黑HB啤酒屋與另一對中年夫妻併桌,
彼此交談過的話語。他們來自Düsseldorf,來慕尼黑慶祝他們結婚二十五週年紀念日。

起先大家總是靦靦,但喧鬧歡樂的氣氛自然拉近了陌生人之間的距離,
一陣寒暄的基本背景瞭解之後...

「Do you have kids?I think You should. You know,
We drive Porsche. We had a big house in Düsseldorf,
a lot of rooms But No Kids. We feel lonely, so we travel a lot.
We love America, especially Florida. There is no snow in winter there.
There is also a HB there just exactly as here...」

也許是因語言轉譯,三不五時還得說抱歉 oh, please excuse my school English
且是酒後對著萍水相逢的人傾訴,簡單字句透著大量的寂寞。

當然我們關心地詢問為何不採取領養的方式,
他們無奈地回說是德國政府規定領養手續得在四十歲以前辦理?(待查證)
當他們意識到孩子對生命的重要性時已經錯過機會了...

啊,或許有一天我們也會在地球上的某一個角落酒後懊悔云云,
但現階段的gen認為人類不能不意識到整體大環境的崩壞,
卻屈從於賀爾蒙的影響,擴張繁衍的慾望。

「還有,我照顧妳一個人就夠累的,實在沒有心力再照顧另一個小孩。」

「對,這樣很快你就燃燒殆盡了,像電影《第九禁區》裡,
那一頭頭供給養份孵蝦怪的公牛,那個畫面實在很驚悚。」

「可是萬一以後我不能生了,你才後悔怎麼辦?」

「這個對我來說從來不是問題。到時候如果妳的母愛無處去我們可以領養,
這世上莫名其妙被生下來又被遺棄的小孩很多,
說不定我們領養一個就是抒解一個可能的社會問題。」

「可是你這麼喜歡小孩,為什麼沒有想要有一個自己的小孩傳承你的一切?」

「我也喜歡小狗小貓,動物小小的沒有不可愛的,但是這個跟擁有自己的小孩是兩回事。」

只能寄望gen一輩子都能記得此刻的論理清楚邏輯清晰啊...

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Friday, June 25, 2010

2010 巴黎春之旅一:預算檢討



賢明主婦正在計算此趟旅行各項開支:

法航機票 $31426*2 / 10夜住宿 $32037
11日飲食525.03 / 交通88.5 / 凡爾賽水舞入場&Paris museum 4-day pass 112
(乘以匯率38.899),旅程中所需花費$122752

若再加上帶回台灣的日用膳雜54.82,則總花費為$124883

檢討心得:
1.去年十一月敲定住宿時,匯率正好在48左右的高點(囧),即使都訂早鳥價還是偏高了些,下次歐遊(倘若還有機會)希望可以控制在一晚台幣三千以下。

2.這次共做了6頓早餐和6頓晚餐,大多安排午餐體會小酒館風情,這樣比較精省,飲食部分算是在預算之內。

3.關於法航,罄竹難書,這大概是我有生以來度過最痛苦航程,不知是否因選錯位置在機尾之故,真的不誇張,就像五六級震度上下左右一起晃那樣,晃到暈頭反胃不止...

然後是難以下嚥的飛機餐,連每次旅行都馬上變身電影寶寶大嚼微波餐的gen也搖頭嘆息,只能說,那如果是人吃的食物的話,狗也會說早安了。

4.下次絕不再買什麼museum pass之類的了,即使一天只安排兩個行程,移動間還是太累,真的要服老才是。原本堅定買的原因是以為可以**優先入場**(不是另外開一個門嗎?),畢竟六月是觀光熱季了,結果像是需要安檢如羅浮宮凡爾賽等也是得跟著人龍照排的...

這樣pass便少了附加價值,所以除非你有超強肌耐力,一天馬不停蹄看2-3個博物館,不然4-day/48歐其實沒有想像中划算。

5.凡爾賽水舞,說是fountain show,其實就是古典音樂配上**噴水**,一人收8歐實在令人不知所以然。(重點是那花園在週間是**免費**入場的,不想看噴水的可以避開週末前往)


(插播)這次有明顯感覺各海關機場加強對中國人闖關查緝,首先是香港轉機登機口前,突然上來兩個便衣亮證件自稱是海關人員,對著排在我們後面那位獨行年輕中國女性盤查,還拿出放大鏡仔細檢查簽證真偽...

然後到了戴高樂機場,都已經出關準備去搭車了,也有像是便衣警察(?)突然趨前問我們從哪裡來?停留幾天?總之台灣與中國越來越靠近,離我們早日拿到免申根簽的一天,想來是越來越遠了(吧)...


坦白說,不知道這會不會是人生最後一次去歐洲了...?都是平日節省並且精算計畫的旅行,說真的,只是把生活資源都投注在旅行上而已,並不是奢華的享受。畢竟我們倆都不是出身闊綽,想要趁年輕多出去看看這個世界,就要有所取捨。(淚)

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